費氏肉松說這才是肉松面包好吃的做法，要想完全不開裂，原來這一步不能少！

肉松面包卷是不是很誘人呢？把面粉，食用油。牛奶和白糖放到一起和成面團，再搟成與烤盤一樣大的面皮。這個烤盤是不粘的，所以不需要放油紙，否則要放油紙防粘。

再用叉子這樣在搟好的面皮上扎一些小孔，為了讓面包排氣，等下烤出來的面包才會一樣厚度，不然中間會比邊緣厚。

烤箱預熱好后，把發(fā)酵好的面團放入烤箱開始烘烤。烤盤要放在中層，一般情況下不需要蓋錫紙。當面團表面烤至金黃色就可以出爐了。

面包出爐后，要放在烤網(wǎng)上晾涼。剛烤好的面包需要晾曬，目的是讓面包烤出來的熱氣散掉，不然面包會因為濕氣太重，而回縮變型。卷之前這一步不能少，就是在面包表面噴適量的清水，防止面包表皮過硬而開裂，這一步很重要，要記住啊。

晾好的面包翻過來用刀劃幾下，這也是為了卷的時候不容易開裂，再涂上番茄醬，因為不喜歡沙拉醬，不然可以涂沙拉醬，目的一是增加味道，二來是為了讓肉松可以更好的被粘住，不容易掉落。

然后撒上肉松，再慢慢卷起來，用油紙包好定型。卷的時候要卷緊一點，這樣才不至于卷好后又松開了，定型時間一般在3個小時左右，再切開擺盤，開吃吧。這樣的肉松面包卷，做個早餐，做個下午茶都不錯。