費(fèi)氏食品介紹肉粽的制作方法

肉粽是福建泉州等閩南地區(qū)的漢族小吃，端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細(xì)，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)特的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外。清末民國期間，市區(qū)有個“肉粽銀”，肉粽尤為出名，還有泉州市區(qū)浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。端午節(jié)時泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。

季節(jié)全年

營養(yǎng)價值(好處)

1.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能需要的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，增強(qiáng)腸道功能。

2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力，有利于生長發(fā)育。

3富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供需要脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

副作用(壞處)：無副作用

能吃嗎：可以吃

怎么吃：新鮮出爐肉粽用剪刀剪開外面的捆線便可。肉粽切成小塊，煎至金黃色，香口美味。

禁忌人群：氣郁體質(zhì)、消化性潰瘍者、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)者慎食肉粽。

適宜人群：一般人群均可食用肉粽。